Bewerbung der Black Forest Snacks GmbH zum FOOD START-UP 2017 in der Kategorie Food

Das Online-Voting läuft zwischen dem 06.09.2017 und dem 13.09.2017. Hier findest du eine Übersicht aller Bewerber: FOOD START-UP 2017

Black Forest Snacks

Black Forest Jerky ist handgemachtes Premium Jerky aus dem Schwarzwald

Für unser Beef Jerky wird ausschließlich Fleisch vom Deutschen Weiderind verwendet. Wir verzichten auf die Beigabe von unnötigen Zusätzen wie raffiniertem Zucker, Bindemitteln, Geschmacksverstärkern oder Konservierungsstoffen. Alle Zutaten werden, soweit möglich, regional bezogen und vom ersten bis zum letzten Produktionsschritt von Hand verarbeitet. Mit unserem Trocknungsverfahren legen wir Maßstäbe, die für ein herkömmlich hergestelltes Jerky kaum zu erreichen sind. Wir haben einen Austrocknungsgrad von 65%, dadurch erhalten wir einen besonders Intensiven Geschmack.

Wir lieben unsere Heimat und möchten dieses Gefühl in die Welt hinaus tragen. Deshalb geben wir unserem Jerky noch eine ganz besondere Rauchnote aus Schwarzwälder Hölzern. So können unsere Kunden den Schwarzwald schmecken, egal wo sie wohnen. Unser Anspruch an richtig gutes Jerky ist ein ganz anderer, als der von industriellen Herstellern.

Durch die hervorragenden Nährwerte (High Protein, Low Fat, Low Carb) passt unser Jerky optimal zum immer stärker werdenden Bewusstsein für gesunde Ernährung. Black Forest Jerky eignet sich nicht nur als Energie- und Eiweißlieferant beispielsweise während einer Wanderung, oder nach dem Fitness Training, sondern auch als gesunder Snack für Zwischendurch.

Black Forest Jerky gibt es in 9 leckeren Sorten von mild bis scharf (7 Sorten Beef Jerky, 1 Sorte Turkey Jerky und 1 Sorte Pork Jerky).

Aktuell arbeiten wir an neuen Produkten. In Kürze werden wir unser Sortiment um edle, an unsere Jerky Sorten angepasste Rubs erweitern. Das sind Trockenmarinaden, mit denen man Zuhause sein Fleisch verfeinern kann, bevor es auf den Grill kommt. Mehr wird an dieser Stelle noch nicht verraten 😉

Was ihr sonst noch über uns wissen solltet: Im Mai 2017 haben wir einen Black Forest Concept Store in Freiburg eröffnet. Dort gibt es neben unserem Jerky viele weitere tolle Produkte zu kaufen. Auf den ersten Blick wirkt unser Laden wie ein Souvenirshop, mit dem großen Unterschied, dass wir nur wirklich coole, regional und nachhaltig hergestellte Produkte ins Sortiment aufnehmen. Dabei achten wir besonders darauf, dass der Spirit unserer Partner zu uns passt. Die meisten sind selbst Startups oder kleine Traditionsbetriebe. Massenware und große Marken wird man bei uns nicht finden. Damit möchten wir nicht nur Synergien schaffen, sondern auch unter Beweis stellen, dass der Schwarzwald wesentlich mehr hergibt als Kuckucksuhren.
Zusätzlich gibt es in unserem Store einen Coworking Space, in dem junge Unternehmer einen Schreibtisch anmieten können. Man unterstützt sich gegenseitig und profitiert vom Knowhow des jeweils anderen. So wird unser Laden zu einem Ort des Netzwerkens und des kreativen Austauschs.

Das war’s zu uns, jetzt liegt es an euch. Stimmt bitte fleißig für uns ab 🙂

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